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Découvrez la carte élaborée à partir de produits frais et de saison du restaurant Chez Thérèse situé à Bordeaux, place Saint-Michel !
Servit entier
Tome de Savoie 18 mois, crottin de chèvre, chaource AOP
Comté affiné 24 mois, Chèvre, Chaource, Tome de Savoie Jambon serrano, Saucisson du marché des capucins, Pâté au piment d'Espelette
oeuf poché, sauce hollandaise, bacon, muffin anglais
servi avec yellow moutard et ketchup
pain de campagne, pastrami, pesto rouge, aubergine, tomates confites, roquette
gaspacho de tomate infusion basilic, oignon crispy, chèvre frais, beignet de fleur de courgette
Uniquement le midi, en semaine
Uniquement le midi, en semaine
frites maison & salade
À partager 1kg, frites maison
Steak haché ou poulet Accompagnement au choix Avec 1 boule de glace
STEAK HACHÉ FAÇON BOUCHÈRE, ÉCHALOTES CONFITES, TOMATE, SALADE, CHEDDAR, KETCHUP
steak haché façon bouchère, échalotes confites, lard, fromage à raclette, rosat, tomate, salade, sauce fumé
ÉCHALOTES CONFITES, POULET CRISPY, PARMESAN, TOMATES SECHÉES, SALADE ROMAINE, SAUCE CÉSAR
ÉCHALOTES CONFITES, STEAK DE SOJA, HALLOUMI, MOUTARDE À L’ANCIENNE, AUBERGINE, SALADE, TOMATE
STEAK DE CANARD, TOMME DE BREBIS, TOMATE, SALADE, POIRE POCHÉE, SAUCE GRIBICHE
steak haché façon bouchère, bleu d'Auvergne, tomate, salade, poire pochée, sauce gribiche
Vanille, Chocolat, Caramel Beurre salé, Rhum Raisin, Café, Pistache, Citron, Noix de Coco, Fraise, Cassis, Yaourt, Menthe-Chocolat
Brasserie alsacienne et familial depuis 1640
A TITRE INDICATIF
ROUGE Bordeaux Supérieur, Lurton
Haut Medoc 2018
ROUGE Argentine, bio
Pierre Amadieu Grand reserve 2020
ROUGE Pessac-Léognan, Château Olivier
BLANC ou ROSÉ Vin légèrement pétillant au note de pêche et agrumes pour le blanc, agrumes et cannelle pour le rosé NOTRE EXCLUSIVITÉ
BLANC Bordeaux
BLANC Argentine, Chardonnay, bio
BLANC Cotes du Rhone Blanc, JL Notes de fruits
Cote de Provence
CHAMPAGNE Cuvée carte Blanche, brut
Purée de pêche, prosecco, jus de citron, crème de pêche, perrier
Vodka SAPIO*, expresso, sirop de sucre, liqueur de café
Vodka SAPIO*/Gin/Rhum, ginger beer, citron vert
Ginger beer, jus d’ananas, citron vert
Campari, martini rouge, gin
Vodka, purée de pêche, jus de pomme, Perrier
Aperol, perrier, prosecco
Rhum blanc, glace coco, jus d’ananas
Cocktail du moment, se renseigner auprès de votre serveur
Coca cola zéro, Orangina, Fuze Tea
Orange, ananas, pomme, abricot, tomate
Get 27, Manzana, Limoncello, Menthe Pastille, Bailey's
Pacto Navio
12 ans ou 20 ans
